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南瓜粉1、南瓜削皮切一小块隔水蒸熟,煮熟今后一部分做皮,一部分做饺子馅儿。 2、粘米粉、粘米粉相似8:1的占比掺在一起。 3、不放水,取煮熟的南瓜趁着热拌到小麦面粉里,翻拌。 4、增加少数无盐黄油、糖,无需许多糖,再次揉匀,直至面糊用力翻开的状况下有粘性就好了。 5、剩下的南瓜冷了今后用沙布滤掉水份就变成饺子馅儿。 6、蒸熟的南瓜馒头立即吃味儿也很好,要煎得话就锅中放少数油,入锅炸至表层金黄色松脆就可以,无需炸透,炸透的消化吸收的油太多了。 制作蛋黄南瓜粉的过程 1、把准备好的咸蛋黄放在碗中参加少数的料酒调匀今后放入蒸锅蒸制十来分钟,然后取出,再用勺子把蒸好的蛋黄压碎。 2、把准备好的南瓜去掉外皮和里边的瓜瓤,然后再切成片状,在锅中放入清水,烧开今后把切好的南瓜片放入沸水中焯烫一下,取出今后去掉水分备用。 3、把炒锅中多放一些食用油,加热到七多半热的时候,把去掉水分的南瓜片放入油中炸制,炸二到三分钟就可以取出沥油。 4、把锅中的油取出只留底油,把咸蛋黄放入锅中炒制,炒到出现汽泡今后把炸好的南瓜粉放入到锅中一起翻炒,炒匀今后出锅撒成葱花进入装修即可。
南瓜粉的烹饪小技巧 1、可直接用开水冲着喝,还可用热豆浆和果汁冲泡,加入果汁前要先加入半杯开水,把南瓜粉冲泡开;南瓜粉除了可以加在豆浆中还可以加在小米稀饭中,它会让小米稀饭带有南瓜的香气,喝来起滋味特别好。 2、南瓜粉与面粉搭配,可做南瓜糕、南瓜面条、南瓜馒头等。 用开水或者热豆浆冲泡南瓜粉时,一般一杯水加2匙南瓜粉。 搭配果汁 南瓜粉还可以和果汁搭配在一起喝,在需要的时候你准备两个柠檬和20克南瓜粉,以及适量的蜂蜜,把柠檬切开以后炸出果汁,再把南瓜粉放到炸好的果汁中,加入适量蜂蜜,放入适量凉白开调匀即可食用, 南瓜粉还可以用来做南瓜面包,用它做荷叶夹饼更能用来制作南瓜饼。不过南瓜粉简单的食用方法就是取出适量放在杯子中直接用温开水冲调,这样可以让人品尝到南瓜粉的原有滋味,也能吸收南瓜粉的全部营养。
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